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這是一道很開味的菜，八寶在中國料理中代表著材料多樣豐富的意思，並不一定要湊滿八樣材料，不過今天我還是準備了八種材料順便清清冰箱中的庫存

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把所有的材料切丁，豬肉先用醬油、水及少許太白粉醃過，胡蘿蔔先蒸熟後切丁

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先將豬肉丁炒熟取出，接著爆香蝦米及香菇丁， 接著放入調味料甜麵醬、醬油、糖及水加入其他材料煮至入味水收乾，勾少許薄芡再加入花生米就完成了，喜歡吃辣的可以加些辣豆瓣，這道菜不管拌飯或拌麵都很好吃哦!

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